한국학 연구논문 콘텐츠

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본 연구는 안동지역의 향토음식에 대한 문헌적인 고찰을 하여 향토음식에 대한 올바른 이해와 관심을 가지는 계기를 마련하며, 헛제사밥, 건진국수, 안동식혜를 중심으로 현황을 조사하여 문제점을 분석한 후 대중적으로 발전할 수 있는 방안을 제시하여 이를 활성화하는...