한국학 연구논문 콘텐츠

한국지리풍속지DB
|
학위논문

홍어와 가오리의 음식문화권 연구

著者조정규

발행년도2016

雜誌문화 역사 지리

광주·전남에는 영산강과 섬진강을 중심으로 음식문화권이 설정되어 있다고 생각한다. 그 중 대표적인 것이 홍어와 가오리이다. 홍어는 광주·전남의 대표적인 지역음식으로 알려졌지만 영산강 유역을 중심으로 소비되어 홍어권을, 섬진강 유역은 가오리가 주로 소비되어 가...

#홍어 #가오리 #음식문화권 #영산강 #섬진강 #홍어권 #가오리권 #ray #culinary_region #Yeongsan_river #Seomjin_river #skate’s_region #ray’s_region

閱讀更多查看原文

First Page

Preview Page

1

Next Page

Last Page

MEDIA韓國學 (10881) 경기도 파주시 회동길 445-1 경인빌딩 B동 4층 | Tel: 031-955-9314 | Fax:+82-31-955-9310 | E-mail: [javascript protected email address]

MKS 2022 ver Copyright © Media Korean Studies Corp. All Rights Reserved.