한국학 연구논문 콘텐츠

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시루(甑)는 증기를 사용하여 식품을 쪄서 익히는 조리도구로 청동기 후기부터 현재까지 그 형태와 이용방식에 큰 변화 없이 이어져 내려오고 있는 오랜 역사를 가지고 있는 토기이다. 시루가 단순히 떡을 만드는 용도로 알려져 있는 것과 달리 우리나라에서 시루는 가...